Tips dan Resep Bikin Donat Kentang Super Montok dan Mengembang

Tips dan Resep Bikin Donat Kentang Super Montok dan Mengembang

Salah satu kue favorit penduduk Indonesia yang banyak sekali penggemarnya, lebih-lebih jika bukan kue donat.

Untuk menyebabkan kue donat kentang yang enak, empuk, gak bantet dan gak seret, tetap hasilnya ngembang dan super montok pastinya tersedia tips dan trick sendiri.

Dari bahan simple tanpa telur, tapi hasilnya 100 prosen berhasil cocok banget bikin yang mau jualan donat kentang super montok dan empuk banget.

Baca Juga: Cuma Butuh 1 Kuning Telur Aja, Pake Resep Ini Bisa Bikin Donat Kentang 22 Pcs, Empuk dan Lembut. Gak Bolong

Buat yang penasaran bersama dengan resep dari bahan dan cara pembuatan donat kentang yang simple tapi hasilnya super montok. Yuk lihat di bawah ini caramembuat.id .

Bahan - Bahan :

500 gram tepung protein tinggi

300 gram kentang (kukus, haluskan)

75-100 gram gula halus

50 gram susu bubuk

9 gram ragi instant

1/2 sdt baking powder

60 gram unsalted butter

1/2 sdt garam

1 butir telur

90-100 ml air dingin/aires

Minyak untuk menggoreng

Topping cocok selera

Cara menyebabkan :

Siapkan wadah, sesudah itu masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, ragi, baking powder, aduk sampai rata.

Setelah itu masukkan telur, selanjutnya kentang yang sudah dihaluskan, sesudah itu tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata dan kalis

Setelah adonan kalis, selanjutnya masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis

Kemudian bulatkan adonan, tutup dan diamkan/ proofing ++30 menit.

Setelah kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi adonan, bentuk/bulatkan satu persatu sampai mulus/rapi.

Setelah dibulatkan seluruh adonan, selanjutnya tekan anggota permukaannya sampai agak pipih dan lubangi tengahnya (bentuk donat). Bisa pakai tutup botol atau alat yang anda punya di rumah.

Diamkan/proofing sampai mengembang kurang lebih 30 menit

Setelah itu panaskan minyak bersama dengan api kecil, sesudah itu goreng donat sampal kuning kecoklatan.

Kemudian angkat, tiriskan, setelah dingin beri topping cocok selera.

Tips dan trick nya :

Siapkan wajan sesudah itu tuang dan panaskan selanjutnya goreng donat bersama dengan api kecil, jangan di bolak-balik, memadai sekali balik supaya tidak banyak menyerap minyak

Kemudian adonan perlu selalu ditutup supaya tidak kering. pakai topping biscuit oreo yg dihaluskan (diblender)

Kue donat ini bisa banget bikin cemilan keluarga atau bisa bikin hidangan acara keluarga dan bisa juga bikin ide jualan.